Mousseline de poisson

Ingrédients: 30g de poisson environ, 40g de blanc de poireau (plus tendre que le vert), 40gr de champignons de paris (sans le pied), 1 pdt, du lait, un peu de gruyère rapé.

Lavez et coupez les légumes en petits morceaux. Les faire cuire ensemble dans du lait, en ajoutant le poisson (attention aux arêtes!). Portez à ébullition, puis cuire à feu doux et à couvert, environ 15 minutes. Ajoutez le fromage rapé, et mixez grossièrement.

On peut remplacer les poireaux par des épinards ou du brocolis par exemple afin de varier la recette.

Comments

[Valérie]

Cette recette me tente bien aussi! Par contre pour mon loulou se ne sera pas mixé car il ne veux plus rien manger en purée il préfère les petits morceaux (pourtant il n'a qu'un an)