Potage poireau/pomme de terre:
Ingrédients:
80 grammes
de poireau ,120 grammes de pomme de terre ,25 ml d'eau ,1 petite càs de
crème fraiche
Eplucher,
laver et couper les pommes de terre en dés. Nettoyer le poireau à l'eau
courante en éliminant les parties très vertes. Le couper en julienne. Mettre
les légumes dans l'eau froide. Porter à ébullition et couvrir. Cuire à feu doux
50 mn. Mixer. Ajouter la crème au
moment de servir.
Potage à réaliser avec d’autres légumes selon la saison.