01 avril 2008
Moussaka bébé
Ingrédients: 1 demi aubergine sans peau. 1 tomate sans peau. Un peu de riz rond. 1càc d’huile d’olive. 1càc d’oignon. 1 pincée d’herbes de provence. 40g de bœuf haché. 1 càs de coulis de tomate. Un peu de gruyère rapé.
Coupez les légumes en morceaux. Faire cuire l’aubergine dans un peu d’eau jusqu’à ce que les morceaux soient fondants. Faire cuire le riz. A part, dans l’huile d’olive faire revenir la viande avec les oignons émincés et les herbes de provence. Puis ajoutez la tomate en petits dès . Faire mijoter à feu doux. Quand les aubergines et le riz sont cuits, incorporez au mélange précédent en ajoutant le coulis de tomate. Mettre au four à gratiner dans un plat après avoir saupoudré de gruyère rapé.
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