750 grammes
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Quoi de bon dans l'assiette d' Elisa ?
27 mars 2008

1ère recette: Oeuf brouillé à la tomate et courgette

Testée ce midi et approuvée par Elisa!

Ingrédients: 1 oeuf, 1 tomate sans peau, 1/4 de petite courgette sans peau, ciboulette fraiche, une càc d'huile d'olive, une petite càs de crème fraiche.

Coupez les tomates et la courgette en dès. Les faire cuire dans l'huile d'olive, puis laissez mitonner à feu doux dans un peu d'eau de source, jusqu'à ce que les dès de courgette soient tendres. Dans un bol, battez l'oeuf avec la ciboulette hachées finement. Quand les légumes sont cuits, les rajouter avec l'oeuf battu. Faire chauffer le tout à feu moyen en remuant. En fin de cuisson, rajoutez la crème fraiche. Laissez refroidir. C'est prêt à être dégusté :)

Vous pouvez varier la recette avec d'autres légumes, comme de la carotte, des champignons etc...

Cette recette est un plat complet puisqu'on y trouve des légumes, un peu de lipides, et les protéines avec l'oeuf.

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Commentaires
V
Merci pour cette recette je vais tester ça à midi pour toute la famille :)
Quoi de bon dans l'assiette d' Elisa ?
  • Les recettes d'une maman pour son bébé à partir d'un an, afin de varier les goûts et les couleurs, et de ne pas être à court d'idées quand on veut préparer de bons petits plats équilibrés à son bout de chou :)
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